|
|
|
|
تاثیر اشعه گاما روی شاخص بازهای ازته فرار (TVB-N) و خواص حسی میگوی سفید هندی (Penaeus indicus)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
معینی سهراب ,نوروزی آرمین
|
|
منبع
|
علوم و صنايع غذايي ايران - 1389 - دوره : 7 - شماره : 1 - صفحه:19 -30
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
میگوی سفید هندی (Penaeus indicus) ,بازهای ازته فرار (TVB-N) ,ویژگی های حسی ,پرتودهی گاما ,دمای انجماد ( 18oC-)
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه علوم صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تهران شمال, دانشکده علوم و فنون دریایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|