تغییرات بیوشیمی، استروییدهای جنسی و ترکیب لاشه در بچه ماهیان ازون برون (Acipenser stellatus) تغذیه شده با هورمون 17- بتا استرادیول

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر هورمون 17- بتا استرادیول (e2) بر شاخص های بیوشیمیایی خون، استروییدهای جنسی و ترکیب لاشه ماهی ازون برون (acipenser stellatus) جوان انجام گردید.? 180 عدد بچه ماهی ازون برون 5 ماهه با میـانگین وزن 2/0 ± 7/11 گرم در 3 تیمار و 3 تکرار به تعداد 20 عدد در هر تانک تقسیم شدند. تیمارها شامل دوزهای صفر، 25 و50 میلی گرم هورمون e2 به ازای هر کیلوگرم غذا در نظر گرفته شد. اندازه گیری پارامترهای بیوشیمیایی خون شامل گلوکز، پروتیین کل، کلسترول، تری گلیسرید، کلسیم و فسفر، استروییدهای جنسی شامل تستوسترون، پروژسترون و استرادیول و آنـالیز تقریبی ترکیبـات لاشه در پایان دوره هفت ماهه تغذیه با سطوح مختلف e2 انـجام شد. اندازه گیری ها نشان داد شاخص های بیوشیمیایی پلاسما شامـل گلوکز، پروتیین کـل، کلسترول، تری گلیسرید، کلسیم و فسفر تابع دوز هورمــون می باشند. در تیمار شاهد، کمترین مقدار و در تیمار 50 میلی گرم هورمون، بیشترین مقدار شاخص های بیوشیمیایی مذکور دیده شدند (05/0 < p). اندازه گیری استروییـدهای جنسی پلاسما نشان داد که مقدار?e2 در پلاسمای خون ماهیان تیمار شاهد نسبت به تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی هورمون، کمترین بوده، در حالی که هورمون های تستوسترون و پروژسترون در تیمار شاهد بیشترین مقادیر را نشان دادند (05/0 < p). نتایج آنالیز تقریبی ترکیبات لاشه حاکی از عدم وجود اختلاف معنی دار در مقادیر رطوبت، پروتیین، چربی و خاکستر بین تیمارها بود (05/0 > p). وزن نهایی، طول کل و شاخص های هپاتوسوماتیک و احشایی تحت تاثیر سطوح مختلف e2قرار گرفتند (05/0 < p). نتایج این مطالعه نشان داد کاربرد هورمون 17- بتا استرادیول در جیره غذایی سبب تاثیرگذاری قابل توجهی بر اغلب شاخص های بیوشیمیایی و استروییدهای جنسی در ماهی ازون برون جوان می گردد که به نظر می رسد این تغییرات در راستای تغییر نسبت جنسی و شاخص های فیزیولوژیک می باشند.