قابلیت هضم چربِی و اسیدهای چرب، ابقا چربی و عملکرد رشد در ماهی نورس آزاد دریای خزر (Salmo trutta caspius) تغذیه شده با سطوح مختلف اسیدهای چرب بلند زنجیره و ویتامین E

به منظور بررسی اثر ترکیبی مقادیر مختلف اسیدهای چرب ضروری امگا 3 hufa و سطوح ویتامین e جیره بر رشد، قابلیت هضم و ابقا ظاهری اسیدهای چرب و بکارگیری چربی در بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر، یک آزمایش 10 هفته ای انجام شد. شش جیره حاوی مقادیر مختلف اسیدهای چرب امگا 3 hufa شامل نسبت های مختلف اسید چرب (dha) c22:6n-3 به c20:5n-3 (epa) بصورت 1+5/0 (پایین، low)، 2+1 (متوسط، medium) و 4+2 (بالا، high) درصد جیره و هر یک از این مقادیر با یکی از سطوح 300 (پایین، low) و 1000 (بالا، high) میلیگرم ویتامین e در کیلوگرم جیره تهیه شد (به اختصار: ll، lh، ml، mh، hl و hh). بچه ماهیان نورس با میانگین (±sd) وزن اولیه 25±600 (میلیگرم) بطور تصادفی در تانک های پرورشی تقسیم شدند و تا سیر شدن کامل با هر یک از جیره ها تغذیه شدند. با افزایش مقدار hufa و ویتامین e جیره رشد بچه ماهیان به طور معتی داری افزایش یافت. نتایج این مطالعه نشان داد که بازماندگی بچه ماهیان آزاد دریای خزر تحت تاثیر میزان ویتامین e و اسیدهای چرب امگا 3 hufa قرار نمی گیرد. میزان اسیدهای چرب c20:5n-3 و c22:6n-3 چربی های خنثی و قطبی همبستگی مثبتی با میزان آنها در جیره داشتند. قابلیت هضم ظاهری و ابقا چربی کل جیره بطور معنی داری تحت تاثیر hufa جیره قرار گرفت. در مجموع نتایج این مطالعه نشان داد که اسیدهای چرب hufa و ویتامین e اثر مثبتی بر عملکرد رشد، متابولیسم و قابلیت هضم ظاهری چربی بچه ماهی نورس آزاد دریای خزر دارد.