تاثیر جایگزینی آرد ماهی با پودر شفیره کرم ابریشم (bombyx mori) در جیره غذایی بر شاخص‌های رشد، فراسنجه‌های خونی و شاخص‌های بیوشیمیایی بچه فیل‌ماهی (huso huso)

به منظور استفاده از منابع پروتئینی جدید، پایدار و سودمند در جیره غذایی، آزمایشی بر بچه فیل ماهیان پرورشی با میانگین وزن 0.2±5 گرم (انحراف استاندارد±میانگین) به مدت 60 روز اجرا شد. فیل ماهیان با جیره‌های غذایی آزمایشی که در آن شفیره کرم ابریشم به عنوان منبع پروتئینی، به میزان 5، 10 و 15 درصد جایگزین آرد ماهی در جیره غذایی، تغذیه شدند. جیره‌های غذایی مورد استفاده شامل سطوح 0 درصد (t0)، 5 درصد (t5)، 10 درصد (t10) و 15 درصد (t15) شفیره کرم ابریشم به جای آرد ماهی بود. داده‌های به‌دست آمده از شاخص‌‌های رشد و تولید نشان داد که میزان افزایش وزن در تیمارهای پودر شفیره کرم ابریشم بیشتر بوده است و افزایش معنی‌دار در تیمار(t15) نشان داده شد (0.05>p). همچنین شاخص وضعیت و میزان رشد ویژه مقدار بیشتری را نسبت به تیمار شاهد نشان دادند.،اگرچه این افزایش معنی‌دار نبود  (0.05>p). ضریب تبدیل غذایی تفاوت معنی‌داری را با تیمار شاهد نشان داد و بهترین نتیجه در (t15) به‌دست آمد که بر کیفیت بهتر پودرشفیره در تبدیل خوراک به گوشت دلالت دارد. سطح آنزیم‌های کبدی در تیمارهای شفیره کرم ابریشم (t5، t10 و t15) میزان کمتری را نسبت به تیمار شاهد نشان دادند که این کاهش سطح در آنزیم آلانین ترانس آمیناز معنی‌دار نبود، اما آنزیم‌های آسپارتات ترانس آمیناز و آلکالین فسفاتاز کاهش معنی‌داری را در (t15) نشان دادند (0.05>p). همچنین میزان پروتئین کل، ایمونوگلوبولین و لیزوزیم سرم نسبت به تیمار شاهد افزایش معنی‌داری را در (t10) و (t15) نشان دادند  (0.05>p). نتایج خون‌شناسی، درصد هماتوکریت و غلظت هموگلوبین را در (t15) به طور معنی‌داری باللاتر نشان داد، ولی تعداد گلبول‌های سفید در (t5)، (t10) و (t15) کاهش معنی‌داری یافت  (0.05>p)، اگرچه میزان آن در (t10)کمترین سطح بود. نتایج این تحقیق نشان داد که شفیره کرم ابریشم به میزان 15 درصد در جیره غذایی فیل ماهی یک منبع پروتئینی مناسب است و علاوه بر افزایش رشد، شاخص‌‌های خونی و آنزیم‌های کبدی را بهبود می‌بخشد.

effect of fishmeal replacement with silk worm (bombyx mori) pupa meal on growth, hematological, and biochemical parameters of fingerling beluga sturgeon (huso huso)

introduction aquaculture development is challenged with limitation and high costs of supplying protein diets, so searching for alternative protein sources in fish diets is inevitable (tacon, 2020). insect meals are considered as a promising substitution protein ingredients last decades (alfiko et al., 2022). among candidates’ insect meals, silkworm is well-balanced in protein as well as lipid and can be served as feedstuff (mahanta et al., 2023). a study conducted to investigate if low level of silk worm pupa inclusion in fingerling beluga sturgeon (huso huso) diet could provide a protein source replacement accompanying with high benefit for the species. methodology fingerling beluga sturgeons (5±0.2 g, mean±se) fed with experimental diets for a period of 8 weeks. four experimental diets includes: no (swp) inclusion as a control treatment (t0), 5, 10 and 15 percent (swp) substitution referred as (t5, t10 and t15) treatments. at the end of the experiment, weight gain (wg), specific growth rate (sgr) and feed conversion ratio (fcr) calculated to assess the diets quality on fish production. hepatic enzyme (alp, ast, and alt) and serum biochemical (igm, total protein and lysozyme) analyzed for revealing the health status of fish.results (swp) treatments, in particular (t15) had a significant increase in (wg) compared to the control group (p<0.05). (sgr) as well as (cf) in (swp) treatments showed no significant differences compare to the (t0) (p<0.05). (fcr) was significantly improved among (swp) treatments, although the difference was not significant (p<0.05). serum lysozyme, serum immunoglobin and total protein in (t10) and (t15) were significantly increased compared to the control group, (t0) (p<0.05).discussion and conclusion our findings indicate the protein level adjusts and fixes with the (swp) was efficiently enough to be replaced with fish meal in fingerling beluga sturgeon (h. huso). the results of (sgr) as well as (cf) suggest that the replacement level could be changes to more to get a differently improved result. hepatic enzymes showed that (swp) did not affect impairment in digestive tract.  what’s more, blood biochemical analysis showed that (swp) can have immunomodulatory effects on fingerling beluga sturgeons (zhou et al., 2022)