اثر سطوح مختلف مکمل اسید صفراوی (runeon 1) در جیره بر عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و شاخص‌های بیوشیمیایی سرم ماهی قزل‌‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)

این مطالعه‌‌ جهت بررسی تاثیر سطوح مکمل رونئون 1 حاوی 30 درصد اسید صفراوی در جیره غذایی بر شاخص‌‌های رشد، تغذیه، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و شاخص‌های بیوشیمیایی سرم ماهی قزل‌‌آلای رنگین کمان طراحی شد. بدین منظور، جیره‌‌های حاوی 0، 300، 600 و 900 میلی‌‌گرم مکمل اسید صفراوی فرموله و ساخته شد. تعداد 600 قطعه بچه‌‌ماهی قزل‌‌آلای رنگین کمان با میانگین وزن 5±52 گرم در قالب 4 تیمار (هر یک با 3 تکرار) در 12 مخزن فایبرگلاس 2000 لیتری با حجم آبگیری 800  لیتر به مدت 75 روز ذخیره گردید. براساس نتایج میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار 900 میلی‌‌گرم زیر 1 به‌دست آمد که نشان‌دهنده بهترین عملکرد در بین تیمارهای آزمایشی بود (0.05p). همچنین ضریب رشد ویژه، ضریب چاقی، میزان کارایی پروتئین و درصد افزایش وزن بدن در تیمار 600 و 900 میلی‌‌گرم نسبت به سایر تیمارها از افزایش نسبی برخوردار بود (0.05p). از شاخص‌های بیوشیمیایی سرم نیز گلوکز، تری گلیسیرید، آلبومین و لاکتات دهیدروژناز در بین تیمارهای آزمایشی اختلاف معنی‌‌داری نشان نداد، اما میزان کلسترول، پروتئین تام وگلوبولین در تیمار 900 میلی‌‌گرم در کیلوگرم نسبت به گروه شاهد دارای اختلاف معنی‌‌داری بود (0.05>p). آنزیم آسپارتات ترانس آمیناز در تیمار 900 میلی‌‌گرم در کیلوگرم نسبت به گروه کنترل و 300 میلی‌‌گرم در کیلوگرم، آنزیم آلانین ترانس آمیناز در تیمار 900 میلی‌‌گرم در کیلوگرم و آنزیم آلکالین فسفاتاز در تیمار 300 میلی‌‌گرم در کیلوگرم نسبت به سایر تیمارها اختلاف معنی‌‌داری نشان داد (0.05>p). بهبود نسبی شاخص‌‌های رشد و تغذیه و ترکیبات لاشه و تغییرات برخی از شاخص‌‌های بیوشیمیایی سرم، بیانگر عملکرد مثبت اضافه نمودن اسید صفراوی به میزان 900 میلی‌‌گرم در کیلوگرم به جیره ماهی قزل‌‌آلای رنگین کمان است این در حالی است که تاثیرات افزایش آنزیم‌‌های کبدی در تیمار مذکور می‌‌بایست مورد مطالعه و بررسی قرار گیرد.

effect of different dietary bile acid supplementation (runeon 1) levels on growth, performance, carcass composition, and serum biochemical factors in rainbow trout (oncorhynchus mykiss)

introduction ensuring food and nutritional security is a top issue for global food-producing sectors among the projections of a 60% increase in food consumption by 2050 due to population growth. to address this challenge sustainably, the food and feed industry must conserve resources while feeding a growing population (saiprasad et al., 2023a). this rapid expansion of aquaculture has led to increased demand for protein sources for feed production (wang et al., 2023) and straining the supply of natural protein ingredients, such as fishmeal and plant protein sources. as a necessary way to reduce protein inclusion levels in aquaculture feed, lipids and carbohydrates are extensively used. lipids can serve as an energy source with high energy density, and fish has good lipid absorption and utilization ability. carbohydrate is a cheaper energy source than lipids and protein, which also serves as a swelling and stabilizer agent in fish feed (kamalam et al., 2017). however, numerous studies have demonstrated that long-time ingestion of a high lipid/carbohydrate diet causes disturbance of lipid metabolism, excessive hepatic lipid accumulation, and mitochondria stress, thus inducing fatty liver disease and affecting the physiological condition and growth of fish (ding et al., 2020; jin et al., 2019a; jin et al., 2020; lin et al., 2018; wang et al., 2021; wang et al., 2020). using functional feed additives is an effective way to relieve hepatic metabolic stress and improve fish health which has drawn considerable attention in the aquaculture nutrition field. up to now, l-carnitine (jin et al., 2019a), choline (jin et al., 2019b), herb extract (he et al., 2021; liu et al., 2021; wang et al., 2021), and other feed additives showed positive effects on fish metabolic disorder. bile acids (bas) play important roles in lipid metabolism. they are synthesized from cholesterol exclusively by the liver. in the intestine, bas act as detergents to emulsify and facilitate the absorption of dietary fats and lipid-soluble vitamins. therefore, the objective of this study was to evaluate the effects of dietary ba supplementations on growth performance, carcass biochemical composition and biochemical factors of rainbow trout (oncorhynchus mykiss).methodology a 75- day feeding experiment was conducted to investigate the effects of dietary bile acids (bas, roneon 30%) on nutritional index, growth, carcass biochemical composition, biochemical factors and economic return coefficient of rainbow trout (oncorhynchus mykiss). an experiment was designed with four treatments each with three replicates. experimental diets were made by supplementing a control diet (ba0) with 300, 600 and 900 mg bile acid (ba) kg− 1 diet, respectively. 600 juvenile rainbow trout average initial weight of 52±5 g (±sd) were assigned to twelve 2000 l experimental tanks. fish were sampled on day 75 and growth performance indices including food conversion ratio (fcr), protein efficiency ratio (per), specific growth rate (sgr), condition factor (cf), and weight gain percentage (wgp) were compared among the treatments. also carcass composition (protein, fat, ash, moisture) and bichemical factors of serum including aspartate transaminase enzyme (ast), alanine transaminase enzyme (alt), alkaline phosphatase enzyme (alp), lactate dehydrogenase, glucose, triglyceride, albumin and total protein were analyzed.