هیستومورفولوژی و مقایسه برخی آنزیم های گوارشی روده اصلی ماهی شیربت (arabibarbus grypus) در دو فصل گرم و سرد

در این تحقیق تعداد 10 عدد ماهی شیربت با شرایط زیست سنجی مشابه از هر جنس در فصول زمستان و تابستان سال 1395 صید گردیدند. سپس نمونه‌‌هایی به طول 0.5 سانتی‌متر از نواحی قدامی، میانی و خلفی روده تهیه و در محلول بوئن قرار داده شدند. در ادامه از نمونه‌‌‌‌‌‌ها به روش استاندارد و‌‌ معمول تهیه مقاطع بافتی شامل آبگیری با الکل، شفاف سازی با گزیلل و پارافینه شدن برش‌هایی به ضخامت 6-4 میکرون صورت گرفت و رنگ‌آمیزی هماتوکسیلینائوزین و پریودیک اسید شیف بر آنها انجام گردید. برای تعیین فعالیت آنزیم های گوارشی در ابتدا عصاره آنزیمی خام تهیه شد. سپس مراحل معمول اندازه‌گیری آنزیم‌ها همانند هموژیناسیون، سانتریفیوژ انجام گرفتند و در نهایت به دستگاه اتوآنالایزر منتقل شد و نتایج به‌‌دست ‌آمده برحسب میکرومول بر میلی گرم پروتئین بیان شدند. نتایج مشاهدات بافت‌شناسی روده نشان از وجود چهار طبقه مخاط، زیر مخاط، عضلانی و سروزی بوده است. نتایج مقایسه میانگین فعالیت آنزیم های گوارشی بین گروه‌‌ها نشان داد که در میزان فعالیت آنزیم آمیلاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی‌‌های نر و ماده در فصل سرد و گرم تفاوت معنی داری وجود ندارد (0.05≤p). فعالیت آنزیم آلکالین‌‌فسفاتاز در تمام نواحی روده در ماهی‌‌های ماده افزایش معنی‌‌داری نسبت به ماهی‌‌های نر به‌ویژه در فصل سرد نشان داد (0.05≥p). همچنین در میزان فعالیت آنزیم لیپاز در تمام نواحی مختلف روده بین ماهی‌‌های نر و ماده و در هر دو فصل تفاوت معنی‌‌داری مشاهده نشد (0.05≤p).

Histomorphology and comparison of some digestive enzymes of proper intestine of, Arabibarbus grypus in both warm and cold seasons

For this study 10 Arabibarbus grypus were caught with the same biometric conditions of each sex for two seasons. Then, 0.5 cm long specimen were taken from the anterior, middle and posterior regions of the intestine and placed in Boenchr('39')s solution. Subsequently, routine histological procedure was done and 46 micro;m section, stained with HaematoxylinEosin and periodic acid -Schiff. To determine the activity of digestive enzymes, raw enzyme extract was first prepared. The usual steps for measuring enzymes, such as homogenization, centrifugation, and finally were transferred to the autoanalyzer, and results obtained in terms of micromole per milligram of protein were expressed. The results of histological observations indicated that there were four layer of mucusa, submucosa, muscularis, and serousa, like other bony fish. The results of comparing the average activity of digestive enzymes between groups showed that the activity of amylase enzyme in all different regions of the intestine between male and female fish in cold and hot season was not significantly difference (p ge;0.05). The activity of the alkaline phosphatase in all areas of the intestine in female increased significantly compared to male fish, especially in the cold season (p le;0.05). Also, there was no significant difference in the activity of lipase enzyme in all different areas of the intestine between male and female in both seasons (p ge;0.05). Based on the results of this study, it was found that each part of the intestinal tissue has a structure appropriate to the active digestive enzymes in that area, which has differences and similarities with other species that have been addressed.