اثر سطوح مختلف نیاسین و کربوهیدرات جیره غذایی بر رشد، ترکیب لاشه و شاخص های بیوشیمیایی همولنف میگوی پا سفید جوان litopenaeus vannamei

در این مطالعه اثر جیره های آزمایشی حاوی سطوح مختلف کربوهیدرات و نیاسین بر شاخص های رشد و ترکیب لاشه و شاخص های بیوشیمیایی همولنف میگوی جوان پاسفید(litopenaeus vannamei) در پژوهشکده میگوی بوشهر به مدت 45 روز مورد بررسی قرار گرفت. میانگین وزن اولیه میگوها 0.33 ±5 گرم و پرورش در تانک های 300 لیتری و در 8 تیمار انجام شد. تغذیه 4 بار در روز و با استفاده از جیره آزمایشی فرموله شده حاوی دو سطح 15 و 30 درصد کربوهیدرات و سه سطح 100، 150 و 200 میلی گرم در کیلوگرم نیاسین انجام شد. همچنین دو تیمار 30 و 15 درصد کربوهیدرات بدون نیاسین به عنوان شاهد استفاده شد. در انتهای دوره، شاخص های رشد، ترکیب لاشه و شاخص های بیوشیمیایی همولنف در تیمارها اندازه گیری شد. بهترین عملکرد رشد شامل بالاترین مقدار وزن نهایی (0.5 ±14.05 گرم)، طول نهایی (0.05 ±13.38 سانتی متر) و نرخ رشد ویژه (0.07 ±2.23 درصد) در تیمار حاوی 15 درصد کربوهیدرات و 100 میلی گرم نیاسین در هر کیلوگرم غذا اندازه گیری شد (0.05>p). همچنین بالاترین مقدار گلوگز (mg/dl 0.88 ±53.66)، لیپوپروتئین های پر چگالی (hdl) (mg/dl 0.57 ±27) و پروتئین کل (mg/dl 0.17 ±10.90) در تیمار حاوی 15 درصد کربوهیدرات و 100 میلی گرم نیاسین در هر کیلوگرم غذا بود (0.05>p). از سویی، بالاترین مقدار پروتئین لاشه در تیمارهای حاوی 15 درصد کربوهیدرات و مقدار 150-100 میلی گرم نیاسین در کیلوگرم جیره غذایی مشاهده شد (0.05>p). همچنین با کاهش مقدار کربوهیدرات جیره غذایی مقدار چربی لاشه کاهش یافت (0.05>p). نتایج نشان داد که سطح پایین کربوهیدرات به همراه 100 میلی گرم نیاسین در کیلوگرم جیره غذایی میگوی پاسفید جوان سبب اثرگذاری مطلوب بر رشد، ترکیب لاشه و همولنف میگوهای جوان وانامی می‌شود.

The effect of different levels of dietary niacin and carbohydrate on growth performance, carcass composition and heamolymph biochemical parameters of juvenile whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei)

In this study, the effect of experimental diets containing different levels of carbohydrate and niacin on growth indices, carcass composition and heamolymph biochemical parameters of juvenile whiteleg shrimp (Litopenaeus vannamei) were investigated for 45 days. Shrimp with mean initial weight of 5 ±0.33 g were reared in 300 liter tanks with 8 treatments. Feeding was performed 4 times a day using experimental diets containing two levels of carbohydrate 15 and 30% and three levels of dietary niacin 100, 150 and 200 mg kg1with two controls. At the end of the period, growth indices, carcass composition and biochemical indices of heamolymph of shrimps were assessed. The best growth performance consisted of the highest final weight (14.05 ±0.5 g), final length (13.38 ± 0.05 cm) and specific growth rate (2.23 ±0.07) were in treatment contained 15% carbohydrate and 100 mg niacin kg1 diet (p<0.05). Also, the highest glucose (53.66 ±0.88 mg dl1), HDL (27 ±0.57 mg dl1) and total protein values (10.9 ± 0.17 mg dl1) were in treatment contained 15% carbohydrate and 100 mg niacin kg1 diet (p<0.05). On the other hand, the highest protein content of carcass was observed in treatments contained 15% carbohydrate and 100150 mg niacin kg1 diet (p<0.05). Also, fat of carcass was reduced by decreasing dietary carbohydrate (p<0.05). Therefore, the results showed that low carbohydrate level with 100 mg niacin per kg of diet had beneficial effects on growth, carcass composition and heamolymph of juvenile whiteleg shrimp.