|
|
|
|
تهیه کتلت ماهی کپور و تعیین زمان ماندگاری آن در دمای سردخانه ای 18-درجه سانتیگراد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
معینی سهراب ,بسیمی بیتا
|
|
منبع
|
مجله علمي شيلات ايران - 1383 - دوره : 13 - شماره : 1 - صفحه:163 -170
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
r.moini@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|