|
|
|
|
افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی ازون برون تازه (Acipenser stellatus) در شرایط بسته‌بندی تحت اتمسفر اصلاح شده (MAP) و خلاء
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
هدایتی فرد مسعود ,اروجعلیان عبدالرضا
|
|
منبع
|
مجله علمي شيلات ايران - 1389 - دوره : 19 - شماره : 3 - صفحه:127 -140
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ازون برون ,کیفیت ,فرآوری ,صنایع غذایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد قائم شهر, دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, دانشکده مهندسی شیمی, گروه مهندسی شیمی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
persiafish@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|