|
|
|
|
استفاده از سدیم آلژینات جهت پوشش خوراکی ماهی کیلکای معمولی (clupeonellia delicatula) هنگام بسته بندی و ارزیابی باکتریایی، شیمیایی و حسی آن
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سیف زاده مینا ,مطلبی عباسعلی ,مظلومی محمد تقی
|
|
منبع
|
مجله علمي شيلات ايران - 1389 - دوره : 19 - شماره : 3 - صفحه:61 -76
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بسته بندی ,ماهی کیلکای معمولی ,clupeonellia delicatula ,فیلم خوراکی ,فرآوری
|
|
آدرس
|
مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان شیلات کشور, ایران, موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور, ایران, مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان شیلات کشور, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
m_seifzadeh_ld@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|