تاثیر اسانس گیاه سیر (Allium Sativum) بر شاخص‌‌های رشد و بقاء، برخی شاخص‌‌های بیوشیمیایی خون و آنزیم‌‌های گوارشی ماهی زبرا دانیو (Danio Rerio)

تحقیق حاضر با هدف بررسی تاثیر اسانس گیاه سیر (allium sativum) در چهار سطح 0 (t0)، 0.10 (t1)، 0.15 (t2) و 0.20 (t3) گرم اسانس سیر بر کیلوگرم جیره غذایی بر شاخص های رشد و بقاء، شاخص های بیوشیمیایی خون و آنزیم های گوارشی ماهی زبرا دانیو (danio rerio) انجام گرفت. لاروها از زمان شروع تغذیه فعال به مدت 60 روز با جیره های غذایی آزمایشی تغذیه شدند. نتایج نشان داد که ماهیان تغذیه شده با جیره های غذایی آزمایشی بطور معنی داری در شاخص های رشد و بقاء نسبت به گروه شاهد در شرایط بهتری قرار داشتند (p<0/05) . بر طبق نتایج، کمترین میزان گلوکز (mg/dl 0.08±18.35) و کلسترول (mg/dl 0.06±3.55) در تیمار t3 مشاهده شد و دارای اختلاف معنی داری با گروه شاهد و سایر تیمارهای آزمایشی بود (p<0/05) در حالیکه بیشترین میزان پروتئین کل (g/dl 0.09±2.51) در تیمارهای t2 و t3 اندازه گیری شد که دارای اختلاف معنی داری با گروه شاهد و تیمار t1 می باشد (p<0/05) . مقدار آنزیم پروتئاز در تمامی ماهیان تغذیه شده با تیمارهای آزمایشی افزایش یافت (p<0/05) ، اما در مورد آنزیم های لیپاز و آمیلاز، تنها در تیمارهای t2 و t3 به طور معنی داری تحت تاثیر اسانس گیاه سیر قرار گرفتند (p<0/05) . بالاترین مقادیر آنزیم های آمیلاز (u/mg protein 0.13±9.11)، لیپاز (u/mg protein 0.10±2.55) و پروتئاز (u/mg protein 0.10 ±4.03) در t3 مشاهده گردید. بین تیمارهای t2 و t3 به لحاظ مقدار آنزیم پروتئاز اختلاف معنی داری وجود نداشت (p>0/05) . با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، افزودن اسانس گیاه سیر در جیره غذایی می تواند تاثیر مثبتی در ارتقاء وضعیت عمومی، شاخص های رشد و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی زبرا دانیو داشته باشد.