|
|
|
|
ارزیابی خطر بعضی از عناصر با پتانسیل آلایندگی بالا در عضله و کبد ماهی هوور (thunnus tonggol) و بیاح (liza abu) برای مصارف انسانی در استان هرمزگان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مشتاق زاده گل اندام ,ناجی ابوالفضل ,کوسج ناصر
|
|
منبع
|
مجله علمي شيلات ايران - 1396 - دوره : 26 - شماره : 6 - صفحه:33 -46
|
|
چکیده
|
هدف از انجام این بررسی، تعیین غلظت فلزات سنگین کادمیم،روی، نیکل و مس در بافت عضله و کبد ماهی بیاح (liza abu) و هوور (thunnus tonggol) و به منظور ارزیابی خطر احتمالی مرتبط با مصرف آنها بود. ماهی های مورد نظر در فصل بهار 1394 از بازار ماهی فروشان بندر عباس تهیه گردید. غلظت هر یک از فلزات با استفاده از دستگاه جذب اتمی اندازه گیری شد. میزان تجمع فلز مس در عضله ماهی بیاح و هوور از حد مجاز استانداردهای جهانی پایین تر و میزان فلز روی در عضله ماهی هوور بالاتر از استاندارد who بود. میزان پتانسیل خطرپذیری و شاخص خطر برای بیماری های غیرسرطانی در بالغین و کودکان در بافت عضله ماهی بیاح و هوور کمتر از 1 به دست آمد، همچنین میزان پتانسیل خطرپذیری و شاخص خطر برای بیماری های غیرسرطانی در بالغین و کودکان در بافت کبد برای فلزات کادمیم و مس به ترتیب در ماهی هوور و بیاح بیشتر از 1 به دست آمد. بنابراین، می توان نتیجه گرفت که در حال حاضر هیچ مشکلی برای سلامت انسان از نظر مصرف عضله ماهیان مورد مطالعه ایجاد نمی شود، اما مصرف کبد این ماهیان بیشتر از یکبار در هفته به هیچ وجه توصیه نمی شود.
|
|
کلیدواژه
|
فلزات سنگین، ماهی، میزان جذب روزانه، پتانسیل خطرپذیری، استان هرمزگان
|
|
آدرس
|
دانشگاه هرمزگان, دانشکده علوم و فنون دریایی, گزوه شیلات, ایران, دانشگاه هرمزگان, دانشکده علوم و فنون دریایی, گزوه شیلات, ایران, دانشگاه هرمزگان, دانشکده علوم پایه, گروه شیمی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Risk assessment of some potentially toxic elements pollution in the muscle and liver of Longtail tuna (Thunnus tonggol) and Abu mullet (Liza abu) for human consumption in the Hormozgan Province
|
|
|
|
|
Authors
|
Moshtaghzadeh G. ,Naji A. ,Koosej N.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|