بررسی ارتباط بین مصرف محصولات لبنی با بیماری‌های قلبی عروقی در مرحله ثبت‌نام مطالعه کهورت بالغین شهرستان دنا

مقدمه و هدف: شیر و فرآورده‌های لبنی به عنوان بخش مهمی از رژیم غذایی تاثیر مستقیم و قابل توجهی بر سلامت انسان دارند و ممکن است با ابتلا به بیماری های قلبی عروقی(cvd) مرتبط باشند، بنابراین هدف از این مطالعه تعیین و بررسی ارتباط  بین مصرف محصولات لبنی با بیماری‌های قلبی عروقی در مرحله ثبت‌نام مطالعه کهورت بالغین شهرستان دنا بوده است.روش بررسی: این پژوهش مقطعی توصیفی بخشی از مطالعه کوهورت بالغین شهرستان دنا در استان کهگیلویه و بویراحمد(واقع در جنوب غربی ایران) است که به‌عنوان یکی از 18 منطقه زیرمجموعه مطالعه کوهورت پرشین در کشور اجرا می‌شود. در این مطالعه، 3630 نفر از شرکت‌کنندگان فاز ثبت‌نام، در محدوده سنی 35 تا 70 سال، به ‌عنوان جمعیت هدف مورد بررسی قرار گرفتند. هدف، بررسی ارتباط بین میزان مصرف محصولات لبنی و ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی بود. برای این منظور، داده‌های جمعیت‌شناختی، پرسشنامه بالینی شامل اطلاعات مربوط به بیماری‌های قلبی عروقی(فشارخون بالا [ht]، بیماری ایسکمیک قلبی[ihd] و سکته قلبی[ha]) و هم‌چنین پرسشنامه بسامد خوراک به‌منظور تعیین میزان مصرف محصولات لبنی مورد ارزیابی قرار گرفت.داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از آزمون‌های آماری توصیفی، شاپیروویلک و من- ویتنی تجزیه و تحلیل شده اند. یافته ها: میزان مصرف روزانه(گرم در روز) ماست، پنیر، شیرهای طعم دار، محصولات پرچرب(کره، خامه و سرشیر)، بستنی، مارگارین در افراد غیر مبتلا به ht به‌طور معنی داری بیشتر از افراد مبتلا به پرفشاری خون بود(0.05>p). افراد مبتلا به ihd به‌طور معنی داری بیشتر از افراد غیر مبتلا دوغ مصرف می نمودند(0.05>p). هم‌چنین مشاهده گردید که میزان مصرف روزانه شیرهای طعم دار، محصولات پرچرب، بستنی، مارگارین در افراد غیر مبتلا به بیماری ایسکمیک قلبی به‌طور معنی داری بیشتر از افراد مبتلا به این بیماری ها بوده است(0.05>p). مشخص گردید که مقدار مصرف روزانه محصولات پرچرب در افراد مبتلا به سکته قلبی در مقایسه با افراد غیر مبتلا به ha بیشتر بوده است(0.05>p). نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان می دهد که مصرف بیشتر محصولات لبنی به طور کلی با کاهش خطر ابتلا به پرفشاری خون و سایر بیماری های قلبی- عروقی مرتبط است. هر چند نتیجه گیری در مورد ارتباط هر یک از فرآورده های لبنی به تنهایی با احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی نیازمند پژوهش‌های بیشتری است.

assessment of the relationship between dairy consumption and cardiovascular diseases at enrollment in the adult cohort study, denna county

background & aim: milk and dairy products, as an important part of the diet, have a direct and significant impact on human health and may be associated with cardiovascular diseases (cvd). therefore, the aim of the present study was to determine and investigate the association between dairy product consumption and cardiovascular diseases in the enrollment phase of the dena county adult cohort study.methods: the present descriptive cross-sectional study was part of the adult cohort study of dena county in kohgiluyeh and boyer-ahmad province in southwestern iran, one of the 18 regions of the persian cohort study in iran. 3630 participants in the registration phase between the ages of 35 and 70 years as the target population were examined in terms of the relationship between the consumption of dairy products and the incidence of cardiovascular diseases through the assessment of demographic information, a clinical questionnaire containing information on cardiovascular diseases (hypertension (ht), ischemic heart disease (ihd), and myocardial infarction (ha)), and a food frequency questionnaire to determine the consumption of dairy products. the collected data were analyzed using descriptive, shapiro-wilk, and mann-whitney tests.results: the daily consumption (gr/day) of yogurt, cheese, flavored milk, high-fat products (butter, cream, and full-fat milk), ice cream, and margarine was significantly higher in individuals without ht compared to those with hypertension (p-value < 0.05). individuals with ihd significantly consumed more yogurt compared to non-ihd individuals (p-value < 0.05). moreover, it was observed that flavored milk, high-fat products, ice cream, and margarine were significantly consumed more by individuals without ischemic heart disease compared to those with this condition (p-value < 0.05). the daily consumption of high-fat products was higher in individuals with stroke compared to those without (p-value < 0.05).conclusion: the results of the present study indicated that higher dairy product consumption overall was associated with a reduced risk of hypertension and other cardiovascular diseases. however, conclusions regarding the isolated association of each dairy product with cardiovascular diseases require further investigation.