اثرات عصاره‎ی الکلی گلبرگ زعفران .(Crocus Sativus L) بر پارامترهای بیوشیمیایی خون در موش‎های صحرایی نر

چکیدهزمینه و هدف: گلبرگ زعفران حاوی مقادیر زیادی از ترکیبات گلیکوزیدی، فلاونوییدی و آنتوسیانین‎ها می‎باشد. با توجه به افزایش مصرف گیاهان دارویی در درمان بیماری‎ها و شناسایی اثرات جانبی آنها بر اندام‎های مختلف، تحقیق حاضر جهت بررسی اثرات عصاره گلبرگ زعفران بر برخی متابولیت‎های خون در موش صحرایی نر انجام گرفته است. مواد و روش‎ها: در این مطالعه تجربی، بدین منظور پنج گروه شش تایی از موش‎های نر جنس ویستار مورد استفاده قرار گرفت. گروه کنترل نرمال سالین و چهار گروه دیگر دوزهای 75، 150، 225 و450 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن، از عصاره الکلی گلبرگ زعفران را به مدت 14 روز به صورت داخل صفاقی دریافت کردند. وزن بدن در روز 0، 7 و 14 اندازه‎گیری شد. پس از پایان دوره میزان کلسترول، تری گلیسرید، کراتینین، پروتیین تام، آلبومین و آنزیم‎های alt و ast سرم خون با استفاده از کیت‎های بیوشیمیایی اندازه گیری شدند. یافته‎ها: میزان آلبومین به طور معنی داری افزایش و کلسترول و ast به صورت وابسته به دوز نسبت به گروه کنترل کاهش یافتند(05/0 > p). مقادیر تری گلیسرید، کراتینین، پروتیین تام و‎ میانگین افزایش وزن روزانه تغییرات معنی داری را نشان ندادند(05/0 < p). نتیجه گیری: میزان افزایش در مقدار آلبومین و کاهش آنزیم‎های کبدی می‎تواند نشان دهنده‎ عدم آسیب در بافت کبد ‎باشد. کاهش در کلسترول که احتمالا ناشی از ترکیبات فلاونوییدی عصاره گلبرگ زعفران می‎باشد و عدم تاثیر بر وزن بدن، می‎توانند مزیتی در استفاده از گلبرگ زعفران باشند. واژگان کلیدی: لیپیدهای خون، آنزیم‎های کبدی، موش صحرایی، عصاره گلبرگ زعفران