بررسی امنیت غذایی در دوران همه‌گیری کووید 19 در استان کرمان (سال 1399)

زمینه و هدف: امنیت غذایی در سطوح فردی، خانوادگی، ملی، منطقه‌ای و جهانی زمانی قابل حصول است که مردم در تمامی زمان‌ها دسترسی فیزیکی و اقتصادی به مواد غذایی کافی، سالم و مغذی برای رفع نیازها و اولویت‌های غذایی برای یک زندگی سالم و فعال را داشته باشند. هدف از این مطالعه، بررسی وضعیت امنیت غذایی و عوامل اجتماعی اقتصادی مرتبط با آن در خانوارهای شهرستان کرمان در دوران همه‌گیری کووید19 است.مواد و روش ها: مطالعه مقطعی حاضر روی 500 خانوار دارای پرونده سلامت در پنج پایگاه جامعه سلامت که در پنج ناحیه شهرستان کرمان قرار داشتند، انجام شد. افراد با استفاده از لیست خانوارهای تحت پوشش هر مرکز، به صورت تصادفی انتخاب و پرس‌شنامه‌‌های خودساخته فردی اقتصادی و اجتماعی و نیز پرس‌شنامه 18‌سوالی امنیت غذایی معتبر که قبلاً روایی آن بررسی شده، تکمیل شدند. ملاحظات اخلاقی: اصول اخلاقی تماماً در این مقاله رعایت شده است. شرکت کنندگان اجازه داشتند هر زمان که مایل بودند از پژوهش خارج شوند. همچنین همه شرکت کنندگان در جریان روند پژوهش بودند. اطلاعات آن ها محرمانه نگه داشته شد.یافته ها: در این مطالعه ارتباط معناداری بین عوامل اجتماعیاقتصادی مورد مطالعه (بُعد خانوار، متراژ منزل و تعداد امکانات رفاهی) و سطح امنیت غذایی در افراد نشان داده شد. به طوری که میان بُعد خانوار و سطح امنیت غذایی ارتباط مثبت (0/142=r و 0/001>p) و بین سطح امنیت غذایی با متراژ منزل و تعداد امکانات رفاهی ارتباط معکوس یافت شد (0/093=r و 0/005>p=0/73 ، r و 0/001>p).نتیجه گیری: به طور کلی با افزایش سطح آگاهی افراد و بهبود وضعیت اقتصادی آن‌ها می‌توان در جهت بهبود وضعیت امنیت غذایی خانوارهای شهرستان کرمان قبل از وقوع هر بحرانی آمادگی پیدا کرد.

Status of Food Security in Kerman, Iran During the COVID-19 Pandemic

Background and Aim: Food security at individual, family, national, regional and global levels can be achieved when all people at all times have physical and economic access to adequate and healthy food to meet their nutritional needs and priorities for a healthy and active life. This study aims to investigate the status of food security and its related socioeconomic factors in households during the Coronavirus Disease 2019 (COVID9) pandemic in Kerman, Iran.Methods Materials: This descriptive crosssectional study was conducted on 500 households selected randomly from five comprehensive health centers in five districts of Kerman city in Iran. A demographic/socioeconomic questionnaires and the Persian version of the 18item USDA Household Food Security Survey (HFSS) were used for collecting data.Ethical Considerations: All ethical principles are considered in this article. The participants were informed about the purpose of the research and its implementation stages. They were also assured about the confidentiality of their information and were free to leave the study whenever they wished, and if desired, the research results would be available to them.Results: There was a significant relationship between the socioeconomic factors (household size, house size, and number of amenities) and the food security. There correlation between the household size and food security was positive (R= 0.142, P<0.001), while the correlation of house size (R= 0.093, P<0.005) and number of amenities (R= 0.73, P<0.001) with food security was negative.Conclusion: By increasing the awareness of people and improving their economic situation, it is possible to improve the food security situation of households in Kerman city.