|
|
|
|
بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی‌بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و پاستوریزه شهرستان ساری در تابستان 1393
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
دهقانی محمدهادی ,اکبرپور بهمن ,سالاری مهدی ,پورشیخانی آرش ,رسول زاده حسن
|
|
منبع
|
سلامت و محيط زيست - 1395 - دوره : 9 - شماره : 2 - صفحه:147 -154
|
|
چکیده
|
زمینه و هدف: شیر که یک غذای کامل بوده و می‌تواند برای فعالیت باکتری‌های مختلف، محیط رشد مناسبی را فراهم نماید لذا در شرایط غیرپاستوریزه برای بهداشت و سلامت انسان پر مخاطره خواهد بود. مطالعه حاضر به منظور بررسی میزان شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی استافیلوکوکوس اورئوس در شیرهای خام و پاستوریزه شهرستان ساری در تابستان 1393 انجام گرفت.روش بررسی: این مطالعه توصیفی و مقطعی در تابستان 1393 در شهرستان ساری انجام شد. تعداد 80 نمونه، هر نمونه به حجم ml 200 از شیرخام از مراکز جمع‌آوری و توزیع شیر و تعداد 80 نمونه، هر نمونه به حجم ml 200 از شیر پاستوریزه موجود از فروشگاه‌های مواد غذایی جمع‌آوری شد. آزمایشات روی نمونه‌ها در شرایط آسپتیک در محیط چاپمن و بلاد آگار کشت و تست‌های تاییدی صورت گرفت. تست آنتی بیوگرام نمونه‌های مثبت انجام شد. نتایج بوسیله نرم افزار 19 spss و آزمون آماری t-test و آمار توصیفی مورد بررسی قرار گرفت.یافته‌ها: نتایج نشان داد که از نمونه‌های جمع‌آوری شده 38/75 درصد و 0 درصد نمونه‌ها به ترتیب برای شیر خام و پاستوریزه دارای آلودگی استافیلوکوکوس اورئوس بودند. میانگین تعداد کلونی کشت‌های شیرخام در محدوده cfu/ml 7×104-3×104 برآورد شد. بیشترین حساسیت برای آنتی‌بیوتیک‌های ونکومایسین، جنتامایسین و کوتریموکسازول (همگی 100 درصد) و بیشترین مقاومت به آنتی بیوتیک آمپی‌سیلین، متی سیلین و سفالوتین به ترتیب 87/5 درصد، 25 درصد و 12/5 درصد مشاهده گردید.نتیجه‌گیری: طبق نتایج بدست آمده شیوع آلودگی شیرهای خام با استافیلوکوک اورئوس مشاهده گردید. بنابراین رعایت و کنترل اصول بهداشتی در مراحل مختلف تهیه، عرضه و مصرف شیر می‌تواند از آلودگی انسان جلوگیری نماید.
|
|
کلیدواژه
|
staphylococcus aureus ,raw milk ,antibiotic resistance ,pasteurized milk ,sari city ,استافیلوکوکوس اورئوس ,شیرخام ,شیر پاستوریزه ,مقاومت آنتی بیوتیکی ,ساری
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی تهران, department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iran, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iran, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iran, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, department of medical genetics, school of medicine, tehran university of medical sciences, tehran, iran, exeptional talents, development center (etdc), ایران, دانشگاه علوم پزشکی تهران, department of environmental health engineering, school of public health, tehran university of medical sciences, tehran, iran, exeptional talents, development center (etdc), ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
hasanrseng@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|