|
|
|
|
ارزیابی اثر بسته بندی با فیلمهای زیست تخریب پذیر کیتوزان و فرموله شده با اسانس سیر (. Allium Sativum L )بر ویژگی های شیمیایی فیله مرغ
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مولایی آقایی ابراهیم ,کامکار ابوالفضل ,آخوندزاده بستی افشین ,خنجری علی ,کونتومیناس مایکل
|
|
منبع
|
سلامت و محيط زيست - 1394 - دوره : 8 - شماره : 3 - صفحه:379 -390
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
فیلم کیتوزان، اسانس سیر، فیله مرغ
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه یوآنینا یونان, دانشکده تکنولوژی و شیمی مواد غذایی, یونان
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|