ارزیابی عملکرد آموزشگاه‌های بهداشت اصناف با استفاده از بررسی درون‌داد، فرایند و برون‌داد برنامه‌های آموزشی آموزشگاه: مطالعه تحلیلی در شهر شیراز

زمینه و هدف: افزایش سطح آگاهی بهداشتی کارکنان تهیه، تولید و توزیع مواد غذایی تاثیر مستقیمی را در ارتقای سطح بهداشت عمومی جامعه دارد. سیستم آموزشی آموزشگاه‌های بهداشت اصناف نیز مانند سایر نظام‌های آموزشی، در برگیرنده درون‌داد، فرایند و برون‌داد آموزش هستند. هدف مطالعه حاضر، ارزیابی این عناصر نظام آموزشی آموزشگاه‌های بهداشت اصناف شهر شیراز است. روش بررسی: در این مطالعه توصیفی-تحلیلی به ارزیابی درون‌داد، فرایند و برون‌داد آموزشی 7 آموزشگاه بهداشت فعال در شهر شیراز پرداخته شد. عوامل موثر در درون‌داد آموزشگاه‌ها به کمک چک لیست بازرسی آموزشگاه‌های بهداشت، فرایند آموزش با استفاده از فرم رضایت‌سنجی و برون‌داد آموزشی به کمک چک لیست بازرسی اماکن آیین‌نامه ماده 13 ارزیابی شد. عملکرد بهداشتی تعداد 160 واحد صنفی دارای گواهینامه بهداشت و 160 واحد صنفی فاقد گواهینامه، به عنوان معیار اثربخشی، بررسی شد. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزار  ibm spss21 و به کمک ضریب همبستگی اسپیرمن، آزمون‌های آماری ناپارامتری منویتنی و کروسکال والیس تجزیه و تحلیل شد. یافته‌ها: یافته‌های ارزیابی درون‌داد آموزش، همبستگی قوی و ارتباط معنی‌داری را بین امتیاز کل ارزیابی آموزشگاه‌ها و نحوه نظارت (0/96)، مدیر آموزشگاه (0/941) نشان داد. همچنین در ارزیابی فرایند نیز محیط آموزشی و کلیات برنامه‌های آموزشی با ضریب همبستگی 0/99 و 0/84، بیشترین ارتباط را با نمره کل ارزیابی فرایند داشتند. در تمام زمینه‌های بهداشتی مورد بررسی، تفاوت معنی‌داری (0/001= p) بین میانگین نمره کسب شده توسط اصناف دارا و فاقد گواهینامه وجود داشت. میانگین نمره کسب شده توسط اماکن عمومی و مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی دارای گواهینامه به‌ترتیب برابر با 91/81 و 70/71 بود. نتیجه‌گیری: آموزش بهداشت تاثیر زیادی در عملکرد بهداشتی افراد دارد. برخی عناصر تاثیر بیشتری را بر روی رسیدن به برون‌داد آموزشی مطلوب دارند. برای مثال، تجدیدنظر و به‌روزرسانی محتوای آموزش و تدوین برنامه آموزشی متناسب با تمامی گروه‌های آموزش‌گیرنده می‌تواند عملکرد برون‌داد فرایند آموزش را بهبود ببخشد.  

evaluation of the input, process, and output of the educational programs in health educational institutions: a cross-sectional study in shiraz

background and objective: increasing the level of health awareness of food preparation and distribution staff can have a direct impact on improving the level of public health in the community. education can change people’s knowledge, attitudes, and practices. health education courses that provide integrated education as well as to other education systems, include educational inputs, processes, and outputs. the objective of this research is to evaluate these elements of the educational system of health education courses in shiraz.materials and methods: the current study evaluated the educational input, process, and output of 7 current health education institutions in shiraz. factors that influence the input of educational courses were evaluated using an inspection checklist of health education courses, the educational process was measured employing a satisfaction survey, and the educational output was assessed through a checklist of inspection of article 13 of the regulations. the health performance of 160 guild health certified units and 160 uncertified education units was analyzed as a criterion for effectiveness. data were analyzed using the ibm spss21 software. data related to the assessment of the input and educational process were analyzed using the spearman correlation coefficient. mannwhitney and kruskalwallis nonparametric statistical tests were also used for crossgroup comparisons of output evaluation data.results: the findings of the educational input evaluation showed a strong correlation and a significant relationship between the overall evaluation score of the educational courses and the observation (0.96) educational course principal (0.94). also, in the process evaluation, the educational environment and general educational programs with correlation coefficients of 0.99 and 0.84 had the most correlation with the overall process evaluation score. in all the health fields studied, there was a significant difference (p = 0.001) between the average score obtained for educational courses with and without certificates. there was a significant difference (p <0.0001) between the mean score obtained by public health with and without health certification. the average score obtained by the certified public and nonpublic places was 91.81 and 70.71, respectively.conclusion: health education can have a major impact on people’s health performance. some of the elements that make up the educational output have a greater impact on achieving the desired educational output. for example, the revision and updating of the educational content and the development of the educational program according to all groups of learners can improve the performance of the learning process and the satisfaction of learners.