فعالیت‌ آنزیم‌های کربوهیدرازی مینوز برگ گوجه‌فرنگی tuta absoluta (lep.: gelechidae) در حضور برخی عصاره‌های پروتئینی گیاهی

مینوز برگ گوجه فرنگی، tutaabsoluta از مهم‌ترین آفت سبزی و صیفی جات است که به‌طور چشمگیری تولید گوجه فرنگی را در جهان تحت تاثیر قرار داده است. با توجه به اثر نامطلوب کاربرد آفت‌کش‌های شیمیایی در کنترل این آفت نیاز به روش‌های جایگزین است. یکی از روش‌هایی که می‌تواند در کنترل این آفت موثر باشد استفاده از مهارکننده‌های آنزیمی است. استفاده از مهارکننده‌های آنزیمی نیازمند شناخت دقیق آنزیم‌های هدف در حشرات آفت است. در پژوهش حاضر میزان فعالیت، دما و اسیدیتۀ بهینۀ آنزیم‌های آلفاگلوکوزیداز، بتاگلوکوزیداز، آلفاگالاکتوزیداز و بتاگالاکتوزیداز و نیز اثر مهارکنندگی عصارۀ پروتئینی گندم کویر، نخود، پیچک، داتوره و تاج‌خروس روی فعالیت این آنزیم‌ها، همره با محاسبۀ ic50، بررسی شده است. بیشترین میزان فعالیت مربوط به آلفاگلوکوزیداز بود و میزان اسیدیتۀ بهینه برای فعالیت این آنزیم‌ها به‌جز بتاگلوکوزیداز برابر با 6 به دست آمد. آنزیم بتاگلوکوزیداز علاوه بر فعالیت بالا در اسیدیتۀ 6، در اسیدیتۀ برابر 8 بیشترین میزان فعالیت را داشت. دمای بهینه برای فعالیت آنزیم های آلفا و بتاگلوکوزیداز 40 درجۀ سلسیوس و برای آلفا و بتاگالاکتوزیداز به ترتیب 40 و 45 درجۀ سلسیوس به دست آمد. در بررسی زایموگرام ژل به ترتیب 2، 3، 1 و 1 باند آنزیمی به ترتیب برای آلفا و بتاگلوکوزیداز و آلفا و بتاگالاکتوزیداز مشاهده شد. بررسی تاثیر مهارکننده‌های استخراج‌شده نشان داد، فعالیت آنزیم‌های آلفاگلوکوزیداز و بتاگالاکتوزیداز بیشتر تحت تاثیر مهارکننده‌ها قرار می‌گیرد. عصارۀ پروتئینی نخود در مقایسه با سایر گیاهان، مهارکنندگی بیشتری را بر فعالیت آنزیم‌های کربوهیدرازی داشت.