|
|
|
|
بررسی پراکسیداسیون چربیها و فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدانت در بذر گلرنگ تحت شرایط پیری طبیعی و مصنوعی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
زمانی اعظم ,سادات نوری احمد ,توکل افشاری رضا ,ایران نژاد حمید ,اکبری غلامعلی ,توکلی افشین
|
|
منبع
|
علوم گياهان زراعي ايران - 1389 - دوره : 41 - شماره : 3 - صفحه:545 -554
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
گلرنگ ,پیری بذر ,آنزیم های آنتی اکسیدانت ,پراکسیداسیون چربی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان, ایران, دانشگاه تهران, پردیس کشاورزی و منابع طبیعی, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان, ایران, دانشگاه تهران, پردیس ابوریحان, ایران, دانشگاه زنجان, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
a_zamani61@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|