|
|
|
|
تأثیر مایه کشت میکروبی و پاستوریزاسیون روی بازده، ویژگیهای حسی و فیزیکی- شیمیایی پنیر گوسفندی لیقوان
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
منافی دیزج یکان مهناز ,حصاری جواد ,خسورشاهی اصل اصغر
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1388 - دوره : 19 - شماره : 1 - صفحه:43 -54
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
jhesari@tabriz.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|