|
|
|
|
تأثیر اسید اولئیک و گلیسرول بر ویژگی های نفوذپذیری زاویه تماس و ظاهری فیلم های خوراکی حاصل از کربوکسی متیل سلولز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قنبرزاده بابک ,الماسی هادی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1388 - دوره : 19 - شماره : 1 - صفحه:25 -34
|
|
|
|
|
|
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
ghanbarzadeh@tabrizu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|