|
|
|
|
اثر پیش تیمار زمان خلاء و رها سازی در فشار اتمسفر بر ویژگی های فیزیکی برش های قارچ دکمه ای خشک شده با هوای گرم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
طاهر قاسمی مستانه ,آصفی نارملا ,پاسبان اسلام بهمن
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 4 - صفحه:763 -778
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خشک کردن، زمان خلاء، قارچ دکمه ای
|
|
آدرس
|
سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی, مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی, بخش تحقیقات علوم زراعی- باغی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|