|
|
|
|
تولید خامه قنادی حاوی شیرین کننده های کم کالری استویا و ایزومالت
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
آهوئی محمد حسین ,پوراحمد رضوان ,اکبریان موغاری علی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 4 - صفحه:749 -761
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
استویا، ایزومالت، خامه قنادی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین پیشوا, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده کشاورزی, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|