|
|
|
|
اثر اسانس برگ کرفس کوهی بر پایداری اکسایشی روغن سویا
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
قزل سفلو محدثه ,سیدالنگی زهرا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 4 - صفحه:681 -694
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس، برگ کرفس کوهی، روغن سویا، فعالیت آنتی اکسیدانی
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد آذرشهر, گروه مهندسی شیمی - صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد آذرشهر, گروه شیمی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
zalangi@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|