|
|
|
|
تاثیر پوشش خوراکی پلی ساکاریدی (نشاسته و پکتین) بر کیفیت خرمای مضافتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ایوبی اعظم
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 4 - صفحه:667 -680
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خرما، پوشش خوراکی، پکتی ، نشاسته، دما
|
|
آدرس
|
دانشگاه شهید باهنر کرمان, دانشکده کشاورزی, بخش علوم و مهندسی صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mayoubi92@uk.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|