|
|
|
|
تاثیر اسانس روغنی پوست بالنگ بر تغییرات کیفیت شیمیایی و میکروبی فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان ذخیره شده در سرما
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمودی رزاق ,پاک بین بابک ,وحیدی رقیه
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 4 - صفحه:589 -600
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
قزل آلای رنگین کمان، اسانس بالنگ، کیفیت ماندگاری
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی قزوین, مرکز تحقیقات میکروب شناسی پزشکی, ایران, دانشگاه تهران, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی قزوین, آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|