|
|
|
|
بررسی اثر اتمسفر بسته بندی و پوشش خوراکی بر پارامترهای رنگ و بافت (حسی و دستگاهی) کشمش
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یوسف تبار نجمه ,صداقت ناصر ,خشنودی نیا سارا ,محبی محبت
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 2 - صفحه:289 -300
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
انگور، بسته بندی تحت خلا، بافت، پوشش لیپیدی ، رنگ
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه شیراز, دانشکده ی کشاورزی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|