>
Fa
|
Ar
|
En
تعیین میزان بازآبپوشی و ویژگی های بافتی کدو مسمایی خشک (Cucurbita pepo) در دما و دورهای مختلف همزن
نویسنده
چراغی دهدزی سیما
منبع
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 2 - صفحه:175 -189
کلیدواژه
بازآبپوشی، خشک کردن با هوای گرم، ظرفیت جذب آب، کدو، همزدن
آدرس
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
پست الکترونیکی
simach.de@gmail.com
Authors
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
