|
|
|
|
تاثیرات افزودن رغن پالم بر ویژگی های فیزیکی - شیمیایی ماست پرچرب
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
جهانبخش اسکوئی مهسا ,حصاری جواد ,آزادمرد دمیرچی صدیف ,رافت عباس ,رضایی کوچمشکی شبنم
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 1 - صفحه:151 -160
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماست، چربی شیر، روغن پالم
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم دامی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|