|
|
|
|
ویژگی های کیفی پاستای پیکولی غنی شده با سبوس گندم
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
موسوی زکیه ,محمدزاده میلانی جعفر ,روزبه نصیرایی لیلا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1395 - دوره : 26 - شماره : 1 - صفحه:1 -11
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
خصوصیات ارگانولپتیکی، پاستای سبوسدار ، فیبر، کیفیت
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد نور, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد نور, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|