|
|
|
|
ارزیابی امکان تولید آب انگور قرمز پروبیوتیک با استفاده از لاکتوباسیلوس کازئی 431 و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
توتونچی پریزاد ,حصاری جواد ,مرادی مهران ,فتحی آچاچلویی بهرام
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 4 - صفحه:655 -666
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آب انگور قرمز، لاکتوباسیلوس کازئی، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس، پروبیوتیک
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران, دانشگاه محقق اردبیلی, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|