|
|
|
|
ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و تعیین کمی و کیفی ترکیبات فنولیک روغن بذر کنگر
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
خانزاده فرهاد ,رحمانی فاطمه ,حداد خداپرست محمد حسین ,الهامی راد امیرحسین
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 4 - صفحه:527 -541
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ترکیبات فنولیک، روبش رادیکال آزاد، کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا، کنگر (گاندلیا تورنفورتی)
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|