|
|
|
|
فرآوری سبزی ریحان با ماندگاری بالا با استفاده از روش نوین ضدعفونی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدپور مصطفی بک ,پیغمبردوست هادی ,علیرضالو کاظم
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 3 - صفحه:503 -516
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ریحان، ازن، پرکلرین، ایمنی، کیفیت، زمان ماندگاری
|
|
آدرس
|
پردیس بین المللی ارس, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|