|
|
|
|
اثر طعم دهنده ها و پوشش دهنده ها بر ویژگی های فیزیکی، حسی و میکروبی محصول جدید خرما ارده
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
گرجیان هایده ,ناصحی بهزاد ,فضل آرا علی ,باقری فرود
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 3 - صفحه:491 -502
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بافت، حسی، خرما، ژلاتین، کنجد
|
|
آدرس
|
دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز, ایران, دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, ایران, دانشگاه شهید چمران اهواز, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد یاسوج, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|