بررسی خواص ضد میکروبی عصاره و اسانس برگ گیاه خلفه بر روی استافیلوکوکوس اورئوس به منظور کاهش مصرف نیترات در فرآورده های گوشتی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پزشکی پرنیان
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 3 - صفحه:479 -490
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس و عصاره برگ خلفه، استافیلوکوکوس اورئوس، نیترات، خاصیت ضد باکتریایی
|
|
آدرس
|
دانشگاه فردوسی مشهد, ایران. مرکز آموزش عالی علوم پزشکی وارستگان, گروه تغذیه, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
parnian.pezeshki85@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|