|
|
|
|
بررسی میزان پلی فنل های کل و کافئین موجود در چای سبز و سیاه و پودر فوری آنها
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
رفتنی امیری زینب ,مداح پریوش
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 3 - صفحه:419 -426
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
پلی فنل کل، چای سبز، چای سیاه، چای فوری، کافئین
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه آزاد اسلامی واحد علوم و تحقیقات مازندران, گروه صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|