|
|
|
|
تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر خواص فیزیکی شیمیایی، عملکردی و بازده تولید پودر عصاره مالت
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
پیغمبردوست هادی ,سرابندی خشایار
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 2 - صفحه:299 -314
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بازده تولید، خشک کردن پاششی، خواص فیزیکی شیمیایی، پودرعصاری مالت، مالتودکسترین
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|