|
|
|
|
بررسی ویژگی های کیفی و ماندگاری ماست رنگی فراسودمند غنی شده با عصاره های چغندر قند، اسفناج و گوجه فرنگی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
علیرضالو کاظم ,حصاری جواد ,صادقی محمد حسن ,رضایی اشکان
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 2 - صفحه:283 -297
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماست رنگی فراسودمند، چغندر قند، اسفناج، گوجه فرنگی، کیفیت تغذیه ای
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران. سازمان اتکا, مرکز تحقیقات، توسعه و کیفیت, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزى, گروه علوم و صنایع غذایى, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران. سازمان اتکا, مرکز تحقیقات، توسعه و کیفیت, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|