|
|
|
|
ویژگی های فیزیکی شیمیایی، حسی و میکروبی نان باگت حاوی پودر ژل آلوورا طی مدت نگهداری
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
ناصحی بهزاد ,رضوی محمدعلی ,قدسی میترا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 2 - صفحه:249 -258
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
سلامتی بخش، گیاه دارویی، بیاتی، فیبر
|
|
آدرس
|
دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|