|
|
|
|
تغییرات آمین های بیوژن و بارمیکروبی ماهی قزل آلای رنگین کمان طی نگهداری در شرایط دمایی یخ و انجماد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
احسانی علی ,نقیبی سمانه ,صدیق جسور محمد ,وهابزاده زکریا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 1 - صفحه:143 -154
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
آمین های بیوژن، بار میکروبی، ماهی قزل آلا، دماهای نگهداری
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم پزشکی تبریز, دانشکده تغذیه, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران. دانشگاه ارومیه, پژوهشکده آرتمیا و آبزیان, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه ارومیه, پژوهشکده آرتمیا و آبزیان, گروه بیوتکنولوژی و کنترل کیفی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی کرمان, دانشکده پزشکی, گروه بیوشیمی بالینی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|