|
|
|
|
تاثیراضافه شدن سیتریک اسید، پتاسیم سدیم تارتارات یا کلسیم کلرید بر ویژگی های مختلف فیلم هیدروکسی پروپیل سلولز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حشمتی وجیهه ,کسائی محمدرضا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1394 - دوره : 25 - شماره : 1 - صفحه:51 -63
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
هیدروکسی پروپیل سلولز، نفوذپذیری به بخار آب، خواص مکانیکی، نفوذپذیری به اکسیژن
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده زراعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده زراعی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|