شناسایی ترکیبات فنولی عصاره برگ درخت نیمبه روشکروماتوگرافی مایع با کارایی بالا و ارزیابی قدرت آنتی اکسیدانی آنها

عصاره گیری از برگ درختنیم (azadirachta indica l.)با منشا کشور هندوستان، با استفاده از دو حلال متانول 80% و آب و به سه روش دکوکشن، پرکولاسیونو ماسریشن انجام گردید. تعیین محتوی کل ترکیبات فنولی عصارههابه روش فولین سیو کالتیو نشان می داد که استفاده از متانول 80% به مدت 7 روز (روش ماسریشن) بیشترین استخراج ترکیبات فنولی را سبب خواهد شد. این در حالی است که تعیین میزان روبش رادیکال آزاد عصاره ها به روش dpphنشان می داد که عصاره بدست آمده با استفاده از متانول 80% به مدت 24 ساعت (روش پرکولاسیون) دارای بیشترین قدرت روبش رادیکال های آزاد بوده و به عنوان موثرترین عصاره در نظر گرفته می شود. تعیین هویت ترکیبات فنولی موجود درعصاره مذکور به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالابصورت کمی و کیفینشان می دادکه نیمبولید با 05/2896 میلی گرم به ازا 100 گرم عصاره، عمده‌ترین لیمونوید تری‌ترپن و پس از آن اسید‌های فنولی و 2و3-دهیدروسالانول به ترتیب با38/635 و 94/531 میلی گرم به ازا 100 گرم عصاره عمده ترین ترکیبات فنولی این عصاره هستند. نتایج تست گرمخانه گذاری (13 روز، دمای ?60)به منظور بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره بدست آمده به روش پرکولاسیون نشان می داد که نمونه روغن سویا با غلظت 2000 ppm عصاره، بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را تا روز چهارم در مهار تشکیل محصولات اولیه اکسیداسیون داشته در حالی که این غلظت قادر بود تشکیل محصولات ثانویه اکسیداسیون را تا روز سیزدهم مهار نماید.