>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1403 - دوره:34 - شماره:3
بررسی خصوصیات رئولوژیکی و پایداری دوغ حاوی موسیلاژ دانه چیا
- صفحه:15-28
بررسی خواص فیزیکی شیمیایی و آنتی اکسیدانی ماست فراسودمند حاوی عصاره گیاه پنیرک (malva sylvestris)
- صفحه:1-14
بررسی ویژگیهای شیمیایی و میکروبی روغن حیوانی کرمانشاهی و روغن زردآذربایجان طی دوره نگهداری
- صفحه:53-68
تاثیر جایگزینی آرد برنج با آرد ماش خام و جوانهزده بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی خمیرابه و کیک بدون گلوتن
- صفحه:117-132
تاثیر کاربرد قبل از برداشت اسپرمیدین بر برخی ویژگی های کیفی میوه در دو رقم هلو
- صفحه:101-115
تاثیر پوشش خوراکی صمغ دانه ریحان و اسانس زیره سیاه بر ویژگیهای میکروبی و شیمیایی فیله ماهی فیتوفاگ
- صفحه:69-84
جداسازی و شناسایی سویه lactiplantibacillus plantarum moha1 از ماست محلی و ارزیابی ویژگیهای پروبیوتیکی، ضدباکتریایی و ایمنی آن
- صفحه:29-52
مهار قهوهای شدن غیرآنزیمی و رفتار رنگ در آبنباتهای ژلهای دارچینی فراسودمند طی نگهداری
- صفحه:87-100
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
