>
Fa
|
Ar
|
En
پژوهش های صنایع غذایی
سال:1401 - دوره:32 - شماره:2
اثر شستشو با فراصوت قدرتی بر انبارمانی قارچ خوراکی
- صفحه:139-152
اثر پوشش های فعال بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس های مرزه و زنجبیل در عمر انبارمانی و برخی ویژگی های پس از برداشت خیار تازه
- صفحه:123-138
بررسی تجربی و مدل‌سازی اثر پوشش‌دهی با صمغ دانه مرو بر خصوصیات برش‌های بادمجان سرخ‌شده در دماهای مختلف
- صفحه:59-71
بررسی ویژگی های دونات تهیه شده با پودر دانه خرفه واسانس دارچین
- صفحه:15-30
تاثیر ریزپوشانی کردن بر ویژگی‌های اسانس پوست پرتقال حاصل از پسماندهای کارخانجات آب پرتقال
- صفحه:109-121
تاثیر پوشش خوراکی دارای اسانس های گیاهی بر کیفیت میکروبی و شیمیایی میگوی وانامی
- صفحه:1-14
توسعه ماشین پخت نان دوار با حرارت غیر مستقیم برای افزایش کیفیت محصول با استفاده از تکنیک عددی
- صفحه:89-107
مقایسه تاثیر روش خشک‌کردن (هوای داغ، مایکروویو، هوای داغمایکروویو، مایکروویوهوای داغ) بر سینتیک خشک‌شدن فوم بروکلی
- صفحه:73-87
مقایسه روش های مختلف انجماد زدایی در ماهی کفال طلایی (liza aurata)
- صفحه:31-42
ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی روغن استخراج شده از بافت‌های چربی شترمرغ (نژاد گردن مشکی کانادایی)
- صفحه:43-57
Copyright 2023
Islamic World Science Citation Center
All Rights Reserved
