|
|
|
|
بهینه سازی تولید مربای کم کالری به با استفاده از شیرین کننده مصنوعی استوی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یوسفی اصلی مجتبی ,گلی امیرحسین ,کدیور مهدی
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1391 - دوره : 22 - شماره : 2 - صفحه:155 -164
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
به ,روش سطح پاسخ ,شیرین کننده استویا ,مربای کم کالری
|
|
آدرس
|
دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه صنعتی اصفهان, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
amirgoli@cc.iut.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|