|
|
|
|
اثر آنتاگونیستی مواد ضدمیکروبی تولیدی از سویه های لاکتوباسیلوس جداسازی شده از پنیر کوزه استان آذربایجان غربی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
یوسفی مهسا ,رضازاده باری محمود ,علیزاده خالد آباد محمد ,خشای ورجب
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1391 - دوره : 22 - شماره : 2 - صفحه:123 -130
|
|
|
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
باکتری های اسید لاکتیک ,باکتریوسین ,پنیرکوزه
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, گروه صنایع غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده کشاورزی, گروه علوم م صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
mahmoud114@hotmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|