|
|
|
|
اثرات ترکیبی اسانس میخک و عصاره دانه انگور بر روی عوامل فساد باکتریایی پَتی گوشت گاومیش دردمای نگهداری 8 درجه سانتی گراد
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
فرهنگ فر عذرا ,تاجیک حسین ,رضوی روحانی مهدی ,مرادی مهران ,علی اکبرلو جواد
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1390 - دوره : 21 - شماره : 1 - صفحه:105 -116
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
اسانس میخک ,عصاره دانه انگور ,فساد، پَتی ,گوشت گاومیش
|
|
آدرس
|
دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, ایران, دانشگاه ارومیه, دانشکده دامپزشکی, گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
h.tajik@turmia.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|