|
|
|
|
تاثیر تیمارهای مختلف شفافسازی با مواد کمک صافی بر ویژگیهای کیفی و رنگ آب انار
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
بدبدک صمد ,حصاری جواد ,کاشانی نژاد مهدی ,رضوی محمدعلی ,سرحدی سمیرا
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1389 - دوره : 20/3 - شماره : 1 - صفحه:57 -71
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
شفاف سازی ,مواد کمک صافی ,آنتوسیانین ها ,آب انار
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه فردوسی مشهد, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده علوم کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
jhesari@tabrizu.ac.ir
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|