|
|
|
|
تاثیر تیمار دانه کلزا با مایکروویو بر کیفیت روغن استخراجی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
حبیبی نوده فاطمه ,آزاد مرد دمیرچی صدیف ,حصاری جواد ,نعمتی محبوب ,فتحی آچاچلویی بهرام ,احمدی عفت
|
|
منبع
|
پژوهش هاي صنايع غذايي - 1389 - دوره : 20/3 - شماره : 1 - صفحه:20 -32
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
روغن کلزا ,استخراج روغن ,پرس سرد ,مایکروویو ,پایداری اکسیداتیو ,اسیدهای چرب
|
|
آدرس
|
دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم وصنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گروه علوم و صنایع غذایی, ایران, دانشگاه علوم پزشکی تبریز, مرکز تحقیقات کاربردی-داروئی, ایران, دانشگاه محقق اردبیلی, دانشکده کشاورزی, گروه علوم دامی, ایران, دانشگاه تبریز, دانشکده کشاورزی, گرو ه علوم و صنایع غذایی, ایران
|
|
پست الکترونیکی
|
azadmardd@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|